廉毅麟2021嚴選好物

2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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機會在前面，不完美，也要上路　　文/李多鈺　　機會總是青睞有準備的人，這句話已經過時了。一個比較時髦的說法是，機會并不等待準備過于充分的人。　　也就是說，假如你想等到都準備好了再開始做一件事，那一切已經晚了，機會已經轉移給了那些并沒有準備好就先下手為強的人了。　　這是一個草稿流行的時代。如果你想賣炊餅，你不必真的會做炊餅，也不必先把炊餅做出來，你只需要先想象一個炊餅，把想象中的炊餅畫個大概，告訴那些有錢人，它是多么香、多么純正，擁有多么顛撲不破的商業價值與盈利模式，就可能獲得第一筆投資。你用第一筆投資找到愿意幫你做炊餅的人，先做出一個并不那么優秀的炊餅，命名為炊餅1.0，再用這個并不完美的炊餅，去說服第二位投資者，你很快就能做出更像樣的炊餅。你用第二筆投資找到更專業的烹調人才，再做出炊餅2.0……這樣不斷升級換代的結果也許是，你做成了一個宋代美食的主題公園，而人們已經忘了那些并不完美的炊餅。　　不知從何時起，人們似乎也已經習慣了生活從一個草稿開始，然后期待這個草稿變現，從1.0升級到2.0甚至3.0……所有經久耐用的思維方式都在崩潰。首先，你的服飾要跟上時代的風貌，你的飲食習慣也要放棄慢工炮制的興味，你不要指望一出手就買一套終生享用的居所，你的代步工具也要隨著身份日新月異。即使你的衣食住行標準都已經穩定到一個較高的水準，手里還拿著一個不安分的手機，不管你愿不愿意，手機總是在默默地進行硬件到系統的更新，并且頑固地提醒你跟上它的節奏，用一種不完善代替另一種不完善，好讓你了解，原來，缺陷的商業價值遠遠大于完美。　　對于起步要求過高的人來說，這肯定不是一個好的時代。曾經，作家一起手就想奔著諾貝爾文學獎去，導演一起手就想奔著戛納金棕櫚獎去，他們聚在一起，經常討論一些宏大而不切實際的命題，并為這些命題爭得面紅耳赤；他們不在一起的時候，互相暗暗瞄著，時刻留意著對手們都獲得了什么新的榮譽。現在，人們的起步要求變得很低，先能養活自己，先運轉起來，先拉到錢……如果說每個時代的人們都有一個夢，那么，現在這個時代的夢想一定像掛滿了金錢水滴的積雨云，變得很低很低，隨時打算墜落到地面去。　　完美主義者注定要更快地消耗生命，因為機會愿意留給完美的時間越來越稀薄。今天，我拿著越來越易碎、越來越趨于不完美的iphone手機，想著抽屜里喬布斯留下的那部經典的iphone4，以及諾基亞時代留下來的那些久經考驗的古董手機，哀悼著我被電子幽靈以升級為名消耗掉的生命。然而，哀悼又有什么用呢？生命總要被各種各樣吊詭的系統消耗掉，以升級為名總好過以威權為名。　　所以，我試著接受各種不完美、各種升級以及等待升級的過程，還有各種明升暗降的權力褫奪游戲。道路總是越升級越擁堵，天空總是越升級越陰霾，你不能因此拒絕走路，拒絕呼吸。　　機會在前面，不完美，也要上路。 珍惜每一次當眾出丑的機會 給別人一次機會，放自己一條生路 誰能給你機會，讓你如愿以償分頁：123

其他熱門新知02

我們更愿意談論未來　　我們比以往任何時候都注重一個產品的參數。大到汽車小到手機，在購置之前，我們總要做點功課。　　你要買一部手機。這個時候，各種消息人士、行業預測、以往慣例會輪番轟炸告訴你，下個月即將發布新款。盡管新參數對你來說如同天外來客，不過你最好等一等。因為很快，你要買的這部直接被劃入舊款身價大跌，而那些你聽不懂的術語則成了鋪天蓋地的現實。所以，總得為未來留點空間吧。　　更不用說是一輛車了。你已經退訂了一次，不是因為顏色也不是因為價格，純粹是為了等幾個即將更新的參數。那些除了圖新鮮你可能一輩子都用不了幾次的功能，死死地鎖定了你的購買行為。再說起遲遲沒有到位的新車，老王直接說：好吧，我們更愿意談論未來。　　老王說得對。我們總是更愿意談論未來，也更愿意盡自己所能去選擇未來。我們對即將發生的事情充滿期待，也想要下點賭注去賭一下自己的眼光，贏了我們贊嘆自己有預見，輸了也無傷大雅，起碼在自己這兒沒留什么遺憾。　　這樣的行事邏輯我們再熟悉不過了。　　那個早早買下車庫的同事，早到車還沒有買，車庫就已經敲定。那姑娘的理論很簡單：車總要買的吧，可車庫是有限的。還是這姑娘，第一輛車已經到位依然奮勇參加搖號，當然在別人看來純屬“搗亂”，可是“搗亂的人”通常都有好運氣，沒幾期她就中簽了。第二輛總是要買的吧，可車號是有限的，于是再把新車請進家。姑娘絕不干寅吃卯糧的事，除了努力掙錢，合理安排家庭經濟，她對即將發生的事有一種超乎尋常的預感和判斷，于是，只是比別人多了一點展望，至少在車位這件事上她現在省錢又省心。　　公司里也有不少這種未來派。他們帶著未來派的眼神跟你討論魔聲耳機，演示新設備的各種智能。看到領域里的尖端產品出現在辦公桌上，他們有一種天然的圍觀欲，在這種基于禮貌的賞新活動中，他們總會拋出一個新概念，在周圍人茫然的眼神中高調地當一回先知。至于這個所謂尖端的實用性，你最好別問，大家都談概念的時候你談實用，多土啊。　　是的，年輕的時候，我們動不動就說，讓我們說說未來吧。我們對生活有自己的勾畫，哪怕在老一輩看來這些接近于空想，我們還是要堅持。就像堅持你執念的一個產品，以及這個產品的某一個參數。　　20多歲的兩個妹妹，一個在北京一個在江蘇，跟我說的都是幾年以后的事兒。　　當空姐的那個說，我現在的目標就是飛遍世界各地，同時積累點資金。順便考察下哪個國家比較宜居，也有深入學習的機會，到那個時候，我就放下一切去讀書。　　當高管的那個說，我的想法是在這個公司好好待幾年，促成它上市，我就可以作為原始股東掘到第一桶金，出去干一番自己的事業。將來在哪兒我也不知道，就像幾年前我不知道現在在這兒一樣。　　她們說的你都懂。就在幾天前的公司聚餐上，50后60后還在討論他們已經走過來的“未來”。　　當年誰敢考慮這兒啊。可是有一年出差，偏巧就看到了招聘的通知。那會兒出差不像現在，都是十天半個月的，等回去黃花菜都涼了。可我還是抱著試試看的心態打了個電話。當然，如愿所嘗的下文我們都知道了。　　回到那倆姑娘，回到她們的眼神。就算86歲的姥姥用匪夷所思的語調說，“現在的年輕人啊好好待著不行？！一心想著出去……”就算老爸老媽用盡了各種戰術想要把女兒留在身邊，可是姑娘們的心思，早就跳到了那個自己覺得有存在感的地方。　　好多年后，她們可能會忘了自己侃侃而談的樣子，但是別人記得。好多年后，她們還可能在到達的地方看著出發點感嘆，哎那兒真溫暖。回望時的溫暖，和一直不曾離開的溫暖，同是“溫暖”，卻不在同一番天地。　　所以，在仰望未來的路上，請自動忽略別人的眼光。就這么坐下來吧，我們更愿意談談未來。 你的娛樂方式決定你的未來 關于未來的名言 沒有人能施舍給你一個未來分頁：123

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